Салат с яблоком, виноградом, сельдереем и ветчиной

Легкое витаминное блюдо — это не обязательно приготовленные на пару соцветия брокколи или цветной капусты. Присмотритесь к салату с яблоком, виноградом, сельдереем и ветчиной. В нем сразу три отличных сезонных продукта: сельдерей, яблоко и виноград, у каждого из которых свой неповторимый характер. И ветчина отлично дружит с этими соседями. Когда закончите с нарезкой основных ингредиентов и приступите к смешиванию соуса, решите, хотите ли добавлять майонез. Он определенно дает салату сытность и дополнительные вкусовые оттенки, но, в общем, опционален, особенно если вы стараетесь не перебирать с жирами.

Салат с яблоком, виноградом, сельдереем и ветчиной

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 стебля сельдерея
  • 1 яблоко
  • 16 виноградин
  • 100 г ветчины
  • 2 ломтика хлеба
  • 4 ст. л. грецких орехов
  • 1 ст. л. растительного масла

Для заправки:

  • 125 г натурального йогурта
  • 4 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока
  • свежемолотый черный перец
  • соль

Салат с яблоком, виноградом, сельдереем и ветчиной

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Соедините йогурт с майонезом и винным уксусом, добавьте измельченный чеснок, соль и перец и перемешайте.

Шаг 2 На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи и крупно порубите. Хлеб нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3 Стебли сельдерея и ветчину нарежьте соломкой. Виноградины разрежьте пополам, удалите косточки. Яблоко разрежьте на четыре части, удалите семена, четвертинки нарежьте ломтиками.

Шаг 4 В большой салатник сложите сельдерей, ветчину, яблоко и виноград, полейте заправкой и перемешайте. Перед подачей посыпьте сухариками и орехами и поперчите.

Салат с яблоком, виноградом, сельдереем и ветчиной
Кстати На 100 г: белки 4,37 г (5,46% суточной нормы) • жиры 14,45 г (16,06%) • углеводы 10,27 г (6,11%) • ккал 183,45 (10,19%) • натрий 346,36 мг (23,89%) • общий сахар 1,49 г (2,98%) • НЖК 2,27 г (13,35%) • пищевые волокна 1,56 г (5,20%) 

Источник: gastronom.ru

Next Post

Зеленый смузи с огурцами

Вода абсолютно необходима для поддержания жизни вообще, а увлажнение – одна из основных потребностей нашей кожи. Напоить кожу, удержать в ней влагу в течение всего дня и заставить сиять здоровьем – вполне в наших силах.