Салат из овощей с ветчиной и сыром

В этом салате могут оказаться все овощи и другие продукты,которые есть в холодильнике. Но их не перемешивают между собой, а выкладывают поверх салатных листьев. Каждый кладет в свою тарелку немного ингредиентов, которые ему нравятся, цепляетсалатные листья и перемешивает все в своей тарелке.

В идеале такой салат состоит из сырых овощей и фруктов, нарезанного сыра и/или заранее приготовленного мяса и бобовых.

 

Салат из овощей с ветчиной и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кочан салата лоло россо или дуболистного или латука
  • 2 молодые моркови
  • 50 г зеленого горшка в стручках
  • 3 шт. редиса
  • 1 огурец длинноплодный
  • 1 черешок сельдерея
  • 100 г ветчины из индейки
  • 100 г твердого сыра
  • зелень по вкусу

Для заправки:

  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ч. л. меда

Салат из овощей с ветчиной и сыром

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Салат из овощей с ветчиной и сыром
В банке с винтовой крышкой смешайте все ингредиенты заправки. Надежно закройте крышкой и энергично потрясите, чтобы образовалась эмульсия. Морковь и огурец очистите и нарежьте тонкой соломкой. Не смешивайте эти и все остальные продукты между собой. Сельдерей очистите от грубых волокон на поверхности и нарежьте тонкими диагональными ломтиками. Таким же образом нарежьте стручки зеленого горошка.

Шаг 2

Салат из овощей с ветчиной и сыром
Сельдерей очистите от грубых волокон на поверхности и нарежьте тонкими диагональными ломтиками. Таким же образом нарежьте стручки зеленого горошка.

Шаг 3

Салат из овощей с ветчиной и сыром
Редис, ветчину и твердый сыр нарежьте соломкой.

Шаг 4

Салат из овощей с ветчиной и сыром
Листья салата промойте и обсушите в центрифуге или бумажными полотенцами. Выложите в просторную сервировочную миску или в глубокое блюдо.

Шаг 5

Салат из овощей с ветчиной и сыром
Вылейте на салат немного заправки, перемешайте. Поверх салата по разложите все подготовленные ингредиенты, не смешивая между собой. Старайтесь, чтобы они хорошо сочетались по цветам. Сбрызните все ингредиенты остатками заправки и посыпьте салат мелко нарезанной зеленью.

Салат из овощей с ветчиной и сыром
Полезный совет

Для заправки смешайте сок любых цитрусовых или хорошего фруктового уксуса с вкусным нерафинированным маслом.В результате получится вкусный и полезный салат, который понравится всем, а бонус – холодильник, освободившийся от одиноких овощей.

Источник: gastronom.ru

Next Post

Сергей Лазарев: «Своё самолюбие я давно потешил»

ОБ ОТДЫХЕ НА МАЛЬДИВАХ — Я очень давно хотел, и вот наконец-то впервые доехал сюда. Очень много слышал о Мальдивах от друзей, коллег, все в том направлении побывали, и мне захотелось узнать, что же это такое. В августе выдалось несколько дней свободных, и я поехал перезагрузиться. Правда, не очень повезло […]